Đầu tuần, bạn có thể dành ra một ít thời gian cuối ngày để chuẩn bị sẵn nguyên liệu và nấu một nồi bún bò Huế ngon cho cả nhà vào hôm sau. Cùng tham khảo cách làm nhé!
Nấu bún bò Huế ngon cho đầu tuần

Nguyên liệu cần có:

  • Nấu nước dùng: 1 kilogram giò heo, 3 muỗng cà-phê muối, 10 nhánh sả cây
  • 1 cái bắp bò
  • dầu chiên, hành lá, huyết heo, 2 muỗng canh ớt bột,  ½ (một phần hai) chén nước mắm, 3 muỗng canh ruốc Huế, 1 muỗng canh bột ngọt, ½ (một phần hai) muỗng canh đường, hành tây, ngò rí
  • Bún, rau sống, chanh, ớt
Hướng dẫn cách làm:

bun bo hue

  • Để nấu nước dùng, trước tiên chặt chân giò thành miếng vừa ăn, rửa thật sạch chân giò dưới vòi nước mạnh để loại bỏ thịt, xương vụn.

bun bo hue 1

 

bun bo hue 4

  • Cho chân giò vào nước, nấu sôi, sau đó chắt bỏ nước, rửa thật sạch chân giò lại bằng nước sạch một lần nữa để loại bỏ cặn.

bun bo hue 2

  • Cho chân giò vào nồi lớn, cho khoảng 4-5l nước và 2 muỗng canh muối vào nấu sôi. Vớt bọt thường xuyên để nước trong sau đó giảm nhỏ lửa trong khoảng 2 giờ cho giò heo mềm và ra nước ngọt.

bun bo hue 7

  • Sau đó vớt giò heo ra đĩa.

bun bo hue 6

  • Sả cây rửa thật sạch, cắt khúc 7-10cm, đập giập gập đôi, cột chặt.

bun bo hue 8

 

bun bo hue 9

  • Cho bó sả vào nồi nước dùng vừa ninh, nấu sôi cho sả ra nước thơm. Bắp bò rửa thật sạch, chà sát với nước muối, chần qua nước sôi, sau đó cho cho vào nồi nước dùng ninh cùng sả thêm 2 tiếng nữa trên lửa vừa cho chín mềm.

bun bo hue 10

  • Để tăng thêm màu sắc và hương vị đậm đà cho món bún bò Huế bạn có thể phi thơm đầu hành lá, ớt bột vớt dầu cho thơm rồi cho vào nước dùng.

bun bo hue 16

  • Sau khi bò đã mềm, bạn có thể vớt sả ra nêm nước mắm, muối, đường vừa ăn.

bun bo hue 15

  • Huyết heo mua ở chợ về luộc lại lần nữa, cắt miếng vừa ăn.

bun bo hue 11

 

bun bo hue 12

  • Cho mắm tôm, thêm một chút nước dùng, ít muối, bột ngọt, đường vào khuấy đều làm nước chấm. Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng. Hành lá, ngò rí làm sạch, cắt nhỏ. Bò cắt miếng vừa ăn.

bun bo hue 13

  • Cho bún vào tô, chan nước bún bò Huế vào thêm hành tây, hành lá lên cho thơm, chấm kèm nước chấm.

bun bo hue

Hy vọng bạn thành công với cách làm bún bò Huế trên, ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo thêm nhiều cách làm khác trên Bếp Gia Đình.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bun bo hue cach nau bun bo hue cach nau bun bo Hue ngon

cháo sò cách làm thịt xá xíu làm giả thịt bò khô bằng thịt lợn Trứng gà c Vấn" href="/index.php?q= chè khoai sọ bột báng"> chè khoai sọ bột báng rang tôm khoai chiên kiểu nhật cach lam kem tui cách làm trà đào cách nấu bún làm món tôm cơm cuộn rông biển cháo thịt cách làm bánh hòn Tự chế đồng hồ để bàn cực dễ mà mứt ăn bánh mì nho khô LẨU ca chua nhoi hai san Nấm kim châm tôm xào vỏ cam salad già nau canh ga cach lam banh con so thạch ngô lá chanh cach lam mi trung xa xiu sup bong cai cach lam banh so co la hoa hong chuối tẩm bột chiên Món Chè đón tết tôm xào mướp Vấn Mùi thịt heo nấu cay suon xao chua ngot thầy mon an gia dinh cạch lam lau thai Phủ hoc cach lam banh N瓢峄沶g hạt điều xào tôm cach lam uc ga dut lo lam banh kem ngũ vị hương cach lam rau cau dua ca phe Nhãn mác banh trung thu ngu sac so long kho sa banh hoi binh dinh trứng gà chiên Mẹ XÔI CỐM bÃ Æ cà Lò vi sóng CÃÆu canh giò heo nấu măng Trứng cúc béo ngậy heo kho trứng thuốc thanh cua mÃy chao ruoi do xanh Mật ong sup bi do cookies chocolate bì heo chiên giòn bnah khoai nuong thit bo nau khe Ngày Tết bánh quy mũ noel phai đón tết canh chua cà mì thạch tím thÃi cach lam thit kho quet trôi bữa trưa Cach nau chao vit gây các món chè trôi nước mướ am thuc gỏi 5 màu com hen mướp đắng bánh oreo cupcake Miền Bắc soda rau xanh CHÈ xôi kẹp thịt chiên giòn bò tái chanh emdep giản thai Thời pháp canh ngao đậu hũ phục làm hoa hồng giấy dùng cach làm banh bà lai cach lam bap cai goi tom kem ly cac mon bun phô mai banh deo Banh su làm trứng hấp tôm Banh Canh gio heo L soup chuối cai bo xoi xao kho sụn gà L